Рак кожи является одним из самых распространенных видов онкологии. Эксперты рассказали о связи между лекарством от опухолей и средиземноморской диетой. Регулярное употребление помидоров может снизить развитие опухолей, говорится в исследовании, опубликованном в журнале Scientific Reports. Ученые проверяли эту гипотезу на лабораторных грызунах и обнаружили, что у самцов мышей, которых ежедневно кормили томатным порошком в течение 35 недель, наблюдалось 50-процентное снижение рака кожи после воздействия УФ-излучения по сравнению с теми, кто не ел такой порошок. Известно, что рак кожи может быть вызван воздействием солнца. — Мы предположили, что употребление помидоров уменьшит количество опухолей у животных, и что этот биологический эффект будет результатом измененных метаболомов кожи и плазмы, — говорится в исследовании. Свежий сок помидоров является хорошим средством от солнечных ожогов, что может быть связано с содержащимися в них каротиноидами. Джессика Куперстоун, соавтор исследования, отметила, что пищевые каротиноиды, которые придают помидорам их цвет, а также содержатся в ярко окрашенных овощах, таких как перец, могут защитить от ультрафиолетового излучения. — Ликопин, основной каротиноид томатов, является наиболее эффективным антиоксидантом этих пигментов. Однако при сравнении ликопина, вводимого из цельного продукта (помидора) или синтезированной добавки, помидоры оказались более эффективными, — сказала она. Ликопин — каротиноидный пигмент, определяющий окраску плодов некоторых растений, например томатов, гуавы, арбуза. Эксперты подчеркивают, что если пересмотреть свой рацион и сделать выбор в пользу средиземноморской диеты, в которую входит множество овощей, это поможет остановить развитие заболеваний, в том числе рака.
Употребление яблок связано с рядом преимуществ для здоровья, в том числе это помогает укрепить здоровье сердца, улучшает защиту организма от рака.
Яблоки являются распространенным фруктом, но их питательная ценность, по мнению ученых, часто недооценивается. Между тем, по данным Food News, регулярное употребление яблок помогает в борьбе со многими болезнями, и привычка съедать по яблоку в день является одной из самых полезных для защиты здоровья от возможного возрастного разрушения.
Исследования показывают, что яблоки полны полезных фитохимических веществ – в частности, они являются одним из богатых источников флавоноидов, чье регулярное потребление связано с более низкой общей смертностью. Кроме того, яблоки полны антиоксидантов: они обладают второй по величине антиоксидантной активностью после клюквы. Например, в них очень много полифенолов, важной группы антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами, вызывающими такими как болезни сердца и рак .
«Чтобы получить максимальную пользу от яблок, тщательно мойте их и ешьте с кожурой. Кожура яблока содержит половину клетчатки и большую часть полифенолов фрукта».
Другие антиоксидантные вещества в составе яблок – это фенолы, каротиноиды.
Также фрукты содержат витамин С, медь, калий, витамин К, витамины группы В (B1 и B6), витамин E.
Специалисты назвали причины съедать по яблоку в день.
Профилактика рака. Некоторые исследования показали, что растительные соединения в яблоках, обладающие противовоспалительным и антиоксидантным действием, помогают снизить риск развития рака.
Защита от болезней сердца. Растворимая клетчатка яблок помогает снизить уровень холестерина, а употребление одного яблока в день помогает снижать смертность от сердечных заболеваний почти так же эффективно, как статины.
Снижение риска диабета. Исследования показывают, что употребление большего количества зеленых несладких яблок связано со снижением риска развития диабета 2 типа.
Лучшее здоровье костей. Исследователи установили, что женщины, которые регулярно едят яблоки, теряют меньше кальция, чем женщины, которые не имеют такой привчки.
Защита от умственного упадка. Как сообщает Food News, несколько исследований показали, что яблоки усиливают защиту людей от возрастного снижения умственных способностей, развития болезни Альцгеймера.