Выявлена связь между объёмами жира в питании и риском рака поджелудочной железы

Группа сотрудников Калифорнийского университета в ходе нового исследования обнаружила, что питание с минимумом жиров способно снижать вероятность развития злокачественной опухоли поджелудочной железы. Этот вывод сделан в ходе серии экспериментов на лабораторных мышах.

Грызуны были разделены на три группы. Подопытные первой получали пищу с высоким содержанием жиров, во второй рацион был с низкой концентрацией жира. Третья в начале опытов питалась жирной пищей, а впоследствии была переведена на более лёгкое меню.

Наблюдения показали: в первой группе грызуны стали быстро набирать вес, а затем появились ранние признаки опухолевых патологий. У остальных подопытных вес оставался стабильным либо снижался, а признаки онкологии отсутствовали. Что позволило прийти к выводу, что уменьшение объёмов жиров в рационе играет защитную роль.

Помимо этого, у животных с лёгкой диетой улучшилось качество кишечной микрофлоры: в частности, стало больше полезных бактерий, оптимизировался функционал ЖКТ. Важным изменением стало также изменение генетического профиля, связанного с клеточной регуляцией.

Учёные уверены, что полученные на мышах результаты могут быть полезными и для людей. Через сокращение насыщенных жиров в рационе можно добиться снижения веса и укрепления естественных защитных функций организма.